8월 들뫼풀 모임은 뜨거운 여름더위를 식혀줄 단호박 빙수를 만들어 보았습니다.
알려주시는 분은 박길선 회원!
직접 단호박을 갈아 얼리고, 우유도 얼려서 조각 내 오시고 견과류와 단팥, 시럽 모두 유기농으로 직접 준비해 주셨답니다. 그 많은 짐을 들고 사무처까지 오시느라 정말 고생하셨다는.^^;
간단한 레시피 설명 후에 재료준비에 대해 설명해 주시고, 바로 팥빙수 제조 시작.
김영희 회원님께서 성능좋은 빙수기를 빌려주셔서 얼음갈기가 수월했지요.
얼린 우유를 갈아 단호박과 팥, 시럽, 견과류 등을 넣고 호박떡조각을 넣으니 단호박 팥빙수 완성!
정말 맛있었어요.
단호박 빙수도 맛있었는데 2탄으로 커피빙수까지. 다들 에어컨 끄고 팥빙수 삼매경에 빠졌답니다.
여름더위를 시원하게 만들 단호박 빙수, 회원님들도 함께 만들어봐요.
들뫼풀 모임은 따뜻한 차 이야기를 가지고 9월에 다시 찾아옵니다. 들뫼풀 모임에 관심있는 회원님들은 꼭 함께 해요!
** 박길선 회원표 단호박 팥빙수와 커피빙수의 레시피를 공개합니다.
<단호박빙수>
살짝 얼린 단호박 1/6조각, 우유얼린 것(종이컵기준 1컵), 팥 2큰술, 아가베시럽이나 꿀 3큰술, 설탕 1큰술, 호박떡 5조각(깍두기 크기), 아이스크림 1큰술
만드는 방법
1. 단호박을 아가베시럽이나 꿀 2큰술 정도 넣어 졸인다.
2. 졸인 단호박을 살짝 얼린다.
3. 우유를 얼려둔다.
4. 다음과 같은 순서로 얹어 먹으면 되고 기호에 따라 견과류 등을 첨가
우유얼음 간 것 -> 팥, 단호박 -> 호박떡, 아이스크림
** 커피빙수는 팥 대신에 커피원액(에스프레소)를 넣습니다.
* 녹색연합님에 의해서 게시물 복사되었습니다 (2011-08-11 20:38)